POSTRE DE LULO

15 lulos y 12 de ellos cocinarlos en agua y azúcar
1taza de azúcar
1 caja de maicena mediana
2 tarros de leche condensada
2 huevos las claras batidas a punto de nieve las yemas se licuan
3 sobres de gelatina sin sabor disueltas a baño de maría
Los tres lulos que quedan partidos en trozos medianos
Un tris de sal
Preparación
Después de cocinar los lulos en agua con azúcar se licuan en una taza y ½ de agua ,luego le agregamos la leche condensada y la crema de leche, la sal, yemas licuadas, las claras batidas a punto de nieve y la gelatina sin sabor revolvemos todo muy bien y luego lo colocamos en una refractaria ,por ultimo le agregamos otro lulo en trozos y llevamos al congelador a que cuaje. En un poquito de agua hervida le echamos maicena revolvemos para luego echarles las yemas de huevos seguimos revolviendo y dos cucharadas de azucar